firenze

Dalla terra al vasetto, nel segno della tradizione. Masseria Calongo approda a Firenze per raccontare una storia di famiglia, passione e biodiversità. Nel nostro laboratorio in Valle d'Itria, la raccolta e la trasformazione avvengono entro le 24 ore, preservando l'anima croccante degli ortaggi e l'intensità dei profumi stagionali. Portiamo a Pitti Taste l'eleganza della semplicità: quella di un carciofino lavorato dal fresco, di una composta di cipolla rossa biologica o di un olio che sa di vento e di sole. Un viaggio sensoriale tra i sapori veri della Puglia artigiana.